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Donisbauerhof – 100% Kärtner Rindfleisch2020-02-03T17:30:21+00:00

Donisbauer’s – Wagyu Kreuzungs-Rinderzucht

Exquisite Rindfleischqualität aus Oberkärnten

Herzlich Willkommen…

…in Karlsdorf am Fuße des Gmeinecks Gemeinde Seeboden am Millstättersee (Millstätter See). Hier betreiben wir – die Familie Bliem – die Donisbauer „Wagyu Kreuzungs-Rinderzucht“. Seit über sechs Generationen ist unser landwirtschaftlicher Betrieb im Familienbesitz und wird seit April 1998 liebevoll von Rosemarie Bliem und ihrer Familie betrieben.

Unsere Rinder werden nach BIO AUSTRIA Richtlinien gehalten und natürlich gentechnikfrei gefüttert. So garantieren wir exquisite Rindfleischqualität aus Oberkärnten.

Donisbäuerin & ihr Betrieb
Donisbäuerin - Betrieb
Donisbäuerin - Betrieb

Unser Qualitätsversprechen

Bestes Wagyu-Fleisch aus Österreich

Wagyu-Fleisch aus Österreich - Anzucht

1. Anzucht

Aktives Leben auf der Weide und auf der Alm

Wagyu-Fleisch aus Österreich - Nahrung

2. Nahrung

Gentechnik- und hormonfreie Fütterung aus eigener Erzeugung und zugekauftem BIO-Getreide

Wagyu-Fleisch aus Österreich - Haltung

3. Haltung

Nach BIO Austria Richtlinien als Bio-Betrieb

Wagyu-Fleisch aus Österreich - Nutzung

4. Nutzung

Möglichst stressfreie Schlachtung im nahe gelegenen Schlachthof

Das Wagyu-Rind: Rinderrasse aus Japan und teuerstes Hausrind der Welt

Die genaue Übersetzung:
Wa = Japan-/japanisch und Gyu = Rind.

Wagyu heißt übersetzt „japanisches Rind“. Die Rasse zählt zu den japanischen Rindern und wird auf japanisch Tajima-ushi oder Tajima-gyū genannt.

Eine Besonderheit dieser „indigenen“ Rinder ist, dass sie in ihrer langen Geschichte kaum Kreuzungen unterzogen wurden. Sie wurden über Jahrhunderte hinweg, bis vor 150 Jahren, ausschließlich als Arbeitstiere auf den Reisfeldern und im Bergbau eingesetzt. Da die Wagyū-Rinder den Inselstaat nie verließen, wusste auch keine Nation außerhalb Japans um ihre Existenz.

Donisbauer - 100% Kärtner Rindfleisch